Je pense, donc je suis.

自分の写真
2011年度努力目標“妖艶な人”

2011年3月2日水曜日

焼成

Shock パンCarnival
最終日
ティラミス風トースト
ちょっと焼いた食パンにコーヒー(ポーションタイプを使いました)をしみこませ
マスカルポーネ・泡立てた生クリーム・はちみつをテキトーにぐるぐるしたものを乗っけ
その上に純ココアをふりかけたらティラミス風^^

おいしーーーーーーーー!
大絶賛でありました。 


-いろんなパン-
【クロワッサン】
フランス語の三日月を意味する名前というのは有名なお話^^
生地にバターを挟み込んで何度も折り返しているのが特徴です。
ハプスブルグ家がオスマントルコへの勝利の記念として作ったもので
トルコの国旗三日月を表現している。その後マリーアントワネットによって
フランスに伝えられたという説があるそうです。
                       つきにかわって おいしいよ!


             
今回ご紹介した他にも、たくさんのトーストレシピが見つかりました。
自分でもいろいろのっけて楽しく朝ごはんを食べられるといいな。と思います^^
こんなんもおいしいで! ていうレシピがありましたがご教示いただければ幸せです




2011年3月1日火曜日

最終発酵


Shock パンCarnival
6日目
具たくさんトースト
耳から2センチくらい残して切って作った額縁型の食パン。
フライパンにバターを入れ少し焼いたら、中に玉子を割りいれ、
ほうれん草・ベーコン・粉チーズを入れ、切り取ったパンでふたをして
ひっくりかえして両面こんがり焼いたらできあがり。
ちょっとほうれん草入れすぎて 爆発気味の失敗作になりました。
すぎたるはなおおよばざるがごとし
という文字が 頭の中に・・・。


-いろんなパン-
【プレッツエル】
ドイツのパン。
最近東京に専門店が出来て、連日大賑わいとか。
http://www.auntieannes.jp/main.html
大きくてやわらかいブレッツエルのがドイツ伝統のパン。
アメリカでは硬くて小さなスナック菓子プレッツエルもあるそうです。
過去にNFLを観戦しつつぱくついてた大統領がのどに詰まらせ 
新しいテロかっ!?という事件があったそうでございます。
                  セーラーマンが作ったプレッツエル

2011年2月28日月曜日

成形


Shock パンCarnival
5日目
サラミガーリックトースト
夜のぱん ぱんぱぱん~♪

かりりっ さくさくっ とした食感が美味しいと思いました。
ワインのおつまみにした父にも好感触でありました。


-いろんなパン-
【ピロシキ】
小麦粉を練った生地にいろんな具を入れ揚げたり焼いたりしたパン。
ロシアでは日本のおにぎりと同じような存在とか、様々な具材のピロシキがあるそうです。
カレーパンはピロシキを基に作られたんだそうであります。

                    風呂敷いっぱいの・・・



2011年2月27日日曜日

ベンチタイム

Shock パンCarnival
4日目
キューピーハニー

マヨネーズと蜂蜜をぐるぐるぐるしたものを
食パンにぬって(パンの上に絞り出して混ぜても可)トースターで焼いたもの
名前がかわいいなーっと思って作りました。
たぶん AJINOMOTOハニーでもケンコーハニーでもオタフクハニーでも美味しいと思います。


-いろんなパン-
【ベーグル】
ベーグルの発祥はポーランドと言われています。
王様に献上するためにユダヤ人パン職人さんが作ったパンで、
乗馬好きな王様のために乗馬に使用するあぶみドイツ語でbuegelビューゲル)をまねて作り
それがベーグルbagelの語源になったそうです。

玉子やバターを使っていないので、低カロリー低コレステロールなパンです。
いっとう最初に食べた時非常に物足りなく感じたのは内緒です。

                      ベーグル犬

2011年2月26日土曜日

分割

ShockパンCarnival
3日目
カレーピザパン
ちょい残ったカレーをピザソースの代わりにして
アボカド・エビ・とけるチーズを乗っけてオーブントースターで焼いたパン

残ったカレーのお鍋の底をこそげるように綺麗に使えるので
お鍋洗いが楽チンになってエコ料理ともいえるかもしれないニコニコ料理です。

-いろんなパン-
【ナン】
インドや中央アジアあたりで食べられているナンはペルシャ語なんだって。
インドのナンは草履の形だけろ、よそにはまるいのんやドーナッツの形のもあるそうなん。
インドの人が作るカレー屋さんで食べたナンはちょっとあまくって、お家で作ったのとは
なんかちがってた。秘密の粉がはいってるんかなん?

                         ナンマステー



2011年2月25日金曜日

第一次発酵

Shock パンCarnival
2日目
かつおぶしと葱のトースト

食パンに小口切りした葱たっぷりと鰹節を乗っけてトースターで焼いたもの
マヨネーズとおしょうゆをたらり。
食パンにお醤油は初めて試してみましたが、美味しかったです^^
ポイントは食べる時、鼻息に気をつけること! 
※こぼれたかつおぶしはスタッフ(猫2匹)が責任を持って食べました。


-いろんなパン-
【メロンパン】
メロンパンは日本生まれのパンだそうです。
あんパン・ジャムパン(木村屋)クリームパン(井村屋)カレーパン(名花堂)
などもみんな日本で生まれた仲間たちのようです。

小さい頃住んでた山口では『サンライズ』という名前だったと思います。
パン生地の上にクッキー生地が乗って網目が付いているのんをメロンパンと思っていましたが、
ラグビーボールみたいな形の中にあんこの入ったメロンパンもあると知りました。
どんなお味なのか・・・和菓子みたいな感じかな?


             一度食べればくぎづけ キャッチマイ・ハー♪


2011年2月24日木曜日

ミキシング

あさは ぱん ぱんぱぱん~ ♪
朝食しっかり食べようキャンペーン追随企画

Shock パンCarnival
1日目
とろーりバナナのフレンチトースト
食パンに切れ目を入れてピーナッツクリームとバナナを挟み
牛乳・玉子・蜂蜜のぐるぐるに漬けしみこませフライパンで焼きまする。
さくっととろん。ピーナッツバターとバナナのハーモニー♪

甘さが足りんな~ ゆうて妹はさらにアイスクリームを乗っけていました。
朝じゃけん だいじょぶ! 言い訳も忘れません。


-いろんなパン-
【スコーン】
イギリスのスコットランドが発祥のパン
スコーンとクロテッドクリーム、ジャムはティータイムには欠かせないもののようです。
スコーンと同じようなものをアメリカではビスケットってゆうそうな・・。
そいえば、ケンタのビスケットってスコーンに似てるなあって思ってたけろ、そういうことか。


                                        フルスイング!

2011年2月12日土曜日

すれちがいざま

S.V.D祭り
最終日 金曜日
チョコカレー
チョコレートで出来たお菓子のカレー
マシュマロってレンジにかけたら とろーんってとろけるのですね

         レシピに“アホな嫁を貰った旦那はかわいそう。。。”とありましたが、
なんだかとても楽しそうだなぁ って感じました^^


                     あまった から・・・。


本命チョコ義理チョコ感謝チョコ友チョコ逆チョコ
それぞれのチョコにこめられた想いが伝わりますように^^


2011年2月11日金曜日

まちぶせ

S.V.D祭り
6日目
チョコラーメン

この世にはチョコレートラーメンちゅうものがあるそうな・・・
検索して見つけた記事を参考に、
チャルメラ味噌味ラーメンを使って作ってみました。
ミルクチョコと味噌とかラー油で味付けした豚挽き肉
あわ立てた生クリームと葱、板チョコをトッピング!

おいしくなくなくはないけど、
もっかい食べようと思えない味。
     もっかい作りたくても闇雲に色んな調味料とチョコを混ぜ合わせて作ったので再現できないから安心したまへ
                               ※お店で提供されるものとは全くの別物です



                  トクン トクン トクン・・・

2011年2月10日木曜日

宅配便

S.V.D祭り
5日目
チョコトースト

バターを塗った食パンに ぽんぽんとチョコを乗っけてトースト。
森永ダースチョコを使いました。
トーストしたら、チョコレートがこんがり焦げて面白い食感になりました。

バレンタインの朝ごはんにいかがでしょう!


                       オ ト ド ケ モ ノ デ ス


2011年2月9日水曜日

申請書

S.V.D祭り
4日目
チョコパスタ・苺のチョコフォンデュ

NHKで放映されている子供向けお料理番組
『クッキングアイドル アイ!マイ!まいん!』で作られたレシピのようです。
ファルファッレという可愛い形のパスタで作ります。
わたくしが小さい時は、『ひとりでできるもん』という番組で、
まいちゃんがいろんなお料理を作っていたと記憶しています^^
番組を観て、お料理する楽しさや食べることの大切さをちょこっとお勉強しました(たぶん)


パスタ もちもちしとぅねー^^


            いつもお世話になっています。感謝の気持ちですMy Boss


2011年2月8日火曜日

郵送


S.V.D祭り
3日目
チョコレートの原料であるカカオ生産国のひとつメキシコでは
古代からカカオを“神の食べ物”として尊重してきたそうです。
カカオをお菓子だけでなく料理にも使います。
甘みのないカカオにスパイスなどを加えて作ったソースを
こんがり焼いたチキンにかけた一品です。

たぶんわたくしの作り方に問題があったと思うのですが、
語彙の少ないわたくしにはこの味を表す言葉をみつけられないのだった・・・
うわー見た目はめちゃおいしそうなのに
                   いろいろ敗北感。




                     それ 郵便ポストちゃう・・・。


2011年2月7日月曜日

休み時間


S.V.D祭り
2日目
フォンダンショコラ

材料があれば、すぐに出来てしまう
簡単でおいしいレシピです^^
さっくり とろん。
焼きたてを食べてください

毎日毎日チョコなん? 
うん。チョコ祭りは始まったばかり・・。
ひぃーーーーーーー!
         妹の嬉しい悲鳴(に違いない)


                      これからも仲良くしてね!

2011年2月6日日曜日

げた箱

今年もあの日がやってくる・・・



S.V.D祭
一日目
チョコ汁粉


あっためたミルクにチョコレートをとかして
焼いたお餅を乗っけたお汁粉
甘いチョコにこんがりローストナッツの香りが効いています

まだまだ夜はちょこっと寒いので
ホットミルクでほっこりしました。

夜にこんなん食べたら ヤヴァイと思うで。
              といいつつ食べるんよね・・・。



               においがうつらないか心配・・・。


2011年1月30日日曜日

分子振動

ほかぽか祭り
最終日
フルーツグラタン
季節のフルーツをあつあつグラタンで!
サルバドール・ダリも愛したデザートだとか
さくっとしてて ふわんとあまくて・・・
出来立てをにこにこしながらいただきました。
冷たくして食べてもアイスを乗せて食べても美味しいようです。
ちょっとだけベロをやけどしたのは内緒です。


【ぽかん口】
口を半開きにして口呼吸している状態。
『人はもともと鼻呼吸。口呼吸による汚れた空気がのどを直撃し、免疫低下に。
また口が乾燥するため、唾液による殺菌力が低下し、口臭・歯周病・味覚障害になりやすい
     ぽかん口はまぬけ顔なだけでなく、口輪筋が緩んでいることで
脳が刺激を受けにくくなり、集中力の低下やる気のなさ、思考力の低下なども引き起こします』

ネットで調べたら上のようなおそろしげな事が書いてありました。
時々妹から「ほらまたバカみたいに口が開いとるよ!」と注意されます。
何故ベストを尽くさないのか・・・その理由はここらへんに・・・。

                     人類ポ完計画


 
厳しい寒さが続き、インフルエンザやノロウイルスに罹った方もいらっしゃいます。
滋養のあるものを食べて、どうぞ元気にお過ごしください。


2011年1月29日土曜日

陽溜縁側

ほかぽか祭り
6日目
水餃子のスープカレー
餃子は春節(旧正月)のお祝いに欠かせない食材とか
2011年の春節は2月3日だそうです。節分の日ですね^^
餃子の具に入ってるにんにく・ニラ・生姜、さらにカレーの香辛料でぽかぽかに


【ホッカイロ】
白元が販売している使い捨ての携帯カイロ
リラックマなんかの可愛いキャラクターカイロもあるようです^^
学生の頃はポッケに忍ばせて登校したりしましたが、
社会人になってからは使ったことないなあ・・・。

                      ええと・・・つまり・・・そういうことです。 

2011年1月28日金曜日

満員電車

ほかぽか祭り
5日目
生姜ご飯
具は刻んだお揚げと生姜だけ。あっさり、さっぱりしたご飯です。
栗原さんのレシピでは、刻み生姜は炊き上がってから混ぜることになっていました。
確かに生姜の香りが効いています。
この炊き込みご飯お肉入ってない!? ←あの人の言葉


【ポッカール】
ポッカールっていうのはドイツ生まれの乗り物(?)
詳しくはこちらを→http://rn.oricon.co.jp/special/20071030_01.html
こんなのに乗って山を降りたら・・・恐ろしいよぅ@@
                 坂を転げ落ちるかの如く転落の一途をたどるのであった・・・

2011年1月27日木曜日

交際当初

ほかぽか祭り
4日目
味噌煮込みうどん

名古屋風熱々鍋焼き味噌煮込みうどんに
ぽかぽか食材の生姜を入れて
餅巾着で力もりもり・・・・になるはず!!
すごいカロリーやん!!
と言いつつもお残しをしないのは立派です^^

【ポカリ】
大塚製薬から発売されている飲料ポカリスエットのこと。
ポカリスエットのCM色々ありますが
特に印象に残ってるのは、ダチョウに乗って走るCMです^^

                          のる?

2011年1月26日水曜日

囲炉裏端

ほかぽか祭り
3日目
五香粉ハニートースト


五香粉(ウーシャンフェン)とバターとハチミツを練ったものを
食パンに乗っけてこんがりトーストしたもの。
香りが食欲をそそります。朝ごはんにいかがでしょう!

使用したものには、八角・シナモン・グローブ・花椒・ちんぴが入っていました。
漢方薬にも使われるこれらで体が温まる効果が期待できます。
                         ※効果には個人差があります



【ポッカ】
日本の飲料メーカー、ポッカという社名はニッカーボッカが由来とか(Wikipediaより)
あまり缶飲料を飲まないのですが、
高校生の頃は、時々帰宅時に買って飲んだりしていました。
コーンスープとか甘酒が好きな友達がいました。
冬の寒い日にはカイロ代わりにしたり・・・。

                    或るパシリの幸せ

2011年1月25日火曜日

白熱電球


ほかぽか祭り
2日目
ミルクキムチチーズ雑炊
牛乳2コンソメスープ1の割合の中に、残りご飯とキムチを入れて煮立て
とろけるチーズとにら、とき玉子でとじた雑炊。
辛いキムチが牛乳とチーズで優しいお味になりまする。
ニラの独特のにおいの成分、硫化アリルは血行を良くして体を温める効果があるとか^^

おいしい!! いくらでも食べられそう! 妹には好評でした。

【ポーカー】
トランプゲームの一種。
小さい時、お正月によく遊んでくれたいとこのお兄さんに
ある年、インディアンポーカーというのを教えてもらいました。
人間観察力や判断力がものをいうゲームだとかで
わたくしにはむいてなかったようで、負け続けとうとうドベになった涙のお正月の思い出。

                          いざ勝負っ!




2011年1月24日月曜日

芸人前説

寒い日が続きます
あったまるもの、あったかいものを食べて元気に過ごしましょう。

ほかぽか祭り
1日目
和風ポトフ



蓮根・里芋・大根・白菜などを煮込んだ和風のポトフ。
一般に根菜類は体を温める食材と言われているようです。
生姜も加えてもっとほかほかに^^
ウインナー! ウインナー!! ←肉魔人の叫び


【ポカ】
ポカとはちょっとしたミスのことと聞いていましたが、
もとは将棋用語なのだそうです。
しくったときは、とりあえず笑って誤魔化してみる作戦で←概ね火に油を注ぐ。

                        テヘッ!←事態を悪化させる名台詞。更に舌を出すと効果絶大!