Je pense, donc je suis.

自分の写真
2011年度努力目標“妖艶な人”

2011年3月2日水曜日

焼成

Shock パンCarnival
最終日
ティラミス風トースト
ちょっと焼いた食パンにコーヒー(ポーションタイプを使いました)をしみこませ
マスカルポーネ・泡立てた生クリーム・はちみつをテキトーにぐるぐるしたものを乗っけ
その上に純ココアをふりかけたらティラミス風^^

おいしーーーーーーーー!
大絶賛でありました。 


-いろんなパン-
【クロワッサン】
フランス語の三日月を意味する名前というのは有名なお話^^
生地にバターを挟み込んで何度も折り返しているのが特徴です。
ハプスブルグ家がオスマントルコへの勝利の記念として作ったもので
トルコの国旗三日月を表現している。その後マリーアントワネットによって
フランスに伝えられたという説があるそうです。
                       つきにかわって おいしいよ!


             
今回ご紹介した他にも、たくさんのトーストレシピが見つかりました。
自分でもいろいろのっけて楽しく朝ごはんを食べられるといいな。と思います^^
こんなんもおいしいで! ていうレシピがありましたがご教示いただければ幸せです




2011年3月1日火曜日

最終発酵


Shock パンCarnival
6日目
具たくさんトースト
耳から2センチくらい残して切って作った額縁型の食パン。
フライパンにバターを入れ少し焼いたら、中に玉子を割りいれ、
ほうれん草・ベーコン・粉チーズを入れ、切り取ったパンでふたをして
ひっくりかえして両面こんがり焼いたらできあがり。
ちょっとほうれん草入れすぎて 爆発気味の失敗作になりました。
すぎたるはなおおよばざるがごとし
という文字が 頭の中に・・・。


-いろんなパン-
【プレッツエル】
ドイツのパン。
最近東京に専門店が出来て、連日大賑わいとか。
http://www.auntieannes.jp/main.html
大きくてやわらかいブレッツエルのがドイツ伝統のパン。
アメリカでは硬くて小さなスナック菓子プレッツエルもあるそうです。
過去にNFLを観戦しつつぱくついてた大統領がのどに詰まらせ 
新しいテロかっ!?という事件があったそうでございます。
                  セーラーマンが作ったプレッツエル

2011年2月28日月曜日

成形


Shock パンCarnival
5日目
サラミガーリックトースト
夜のぱん ぱんぱぱん~♪

かりりっ さくさくっ とした食感が美味しいと思いました。
ワインのおつまみにした父にも好感触でありました。


-いろんなパン-
【ピロシキ】
小麦粉を練った生地にいろんな具を入れ揚げたり焼いたりしたパン。
ロシアでは日本のおにぎりと同じような存在とか、様々な具材のピロシキがあるそうです。
カレーパンはピロシキを基に作られたんだそうであります。

                    風呂敷いっぱいの・・・



2011年2月27日日曜日

ベンチタイム

Shock パンCarnival
4日目
キューピーハニー

マヨネーズと蜂蜜をぐるぐるぐるしたものを
食パンにぬって(パンの上に絞り出して混ぜても可)トースターで焼いたもの
名前がかわいいなーっと思って作りました。
たぶん AJINOMOTOハニーでもケンコーハニーでもオタフクハニーでも美味しいと思います。


-いろんなパン-
【ベーグル】
ベーグルの発祥はポーランドと言われています。
王様に献上するためにユダヤ人パン職人さんが作ったパンで、
乗馬好きな王様のために乗馬に使用するあぶみドイツ語でbuegelビューゲル)をまねて作り
それがベーグルbagelの語源になったそうです。

玉子やバターを使っていないので、低カロリー低コレステロールなパンです。
いっとう最初に食べた時非常に物足りなく感じたのは内緒です。

                      ベーグル犬

2011年2月26日土曜日

分割

ShockパンCarnival
3日目
カレーピザパン
ちょい残ったカレーをピザソースの代わりにして
アボカド・エビ・とけるチーズを乗っけてオーブントースターで焼いたパン

残ったカレーのお鍋の底をこそげるように綺麗に使えるので
お鍋洗いが楽チンになってエコ料理ともいえるかもしれないニコニコ料理です。

-いろんなパン-
【ナン】
インドや中央アジアあたりで食べられているナンはペルシャ語なんだって。
インドのナンは草履の形だけろ、よそにはまるいのんやドーナッツの形のもあるそうなん。
インドの人が作るカレー屋さんで食べたナンはちょっとあまくって、お家で作ったのとは
なんかちがってた。秘密の粉がはいってるんかなん?

                         ナンマステー



2011年2月25日金曜日

第一次発酵

Shock パンCarnival
2日目
かつおぶしと葱のトースト

食パンに小口切りした葱たっぷりと鰹節を乗っけてトースターで焼いたもの
マヨネーズとおしょうゆをたらり。
食パンにお醤油は初めて試してみましたが、美味しかったです^^
ポイントは食べる時、鼻息に気をつけること! 
※こぼれたかつおぶしはスタッフ(猫2匹)が責任を持って食べました。


-いろんなパン-
【メロンパン】
メロンパンは日本生まれのパンだそうです。
あんパン・ジャムパン(木村屋)クリームパン(井村屋)カレーパン(名花堂)
などもみんな日本で生まれた仲間たちのようです。

小さい頃住んでた山口では『サンライズ』という名前だったと思います。
パン生地の上にクッキー生地が乗って網目が付いているのんをメロンパンと思っていましたが、
ラグビーボールみたいな形の中にあんこの入ったメロンパンもあると知りました。
どんなお味なのか・・・和菓子みたいな感じかな?


             一度食べればくぎづけ キャッチマイ・ハー♪


2011年2月24日木曜日

ミキシング

あさは ぱん ぱんぱぱん~ ♪
朝食しっかり食べようキャンペーン追随企画

Shock パンCarnival
1日目
とろーりバナナのフレンチトースト
食パンに切れ目を入れてピーナッツクリームとバナナを挟み
牛乳・玉子・蜂蜜のぐるぐるに漬けしみこませフライパンで焼きまする。
さくっととろん。ピーナッツバターとバナナのハーモニー♪

甘さが足りんな~ ゆうて妹はさらにアイスクリームを乗っけていました。
朝じゃけん だいじょぶ! 言い訳も忘れません。


-いろんなパン-
【スコーン】
イギリスのスコットランドが発祥のパン
スコーンとクロテッドクリーム、ジャムはティータイムには欠かせないもののようです。
スコーンと同じようなものをアメリカではビスケットってゆうそうな・・。
そいえば、ケンタのビスケットってスコーンに似てるなあって思ってたけろ、そういうことか。


                                        フルスイング!